「コク旨まぐろ醤油ラーメン」＠スシロー
Apr
10
「コク旨まぐろ醤油ラーメン」は、“すし屋のラーメン”第３弾としてスープの「コク」にこだわって作られた商品です。
だしは、自家製の「焼きまぐろオイル」をベースに、小豆島の老舗醤油醸造所の「生搾り醤油」を１００％使用し、スシローオリジナルのこだわりスープを作り上げています。
また、“すし屋のラーメン”の条件でもある「すっきりと飲みきれるスープ」を実現するために、コクを出しながらも１０種の魚介系原料を使用した「魚介系スープ」にすることで、さっぱりとしたスープに仕上げているとか。
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佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ）