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気になる「スパイスカリーチキンバーガー」@フレッシュネスバーガー

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気になる「スパイスカリーチキン...
コロワイドグループの株式会社フレッシュネスが展開するハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」では、カレースター<水野 仁輔>氏監修によりスパイスにこだわり抜いて開発した「スパイスカリーチキンバーガー」(520円)を7月18日(水)より期間限定にて発売しています。

店内で衣をつけて揚げるジューシーなクリスピーチキンに「カレーソース」、「ヨーグルトスパイスソース」、スライスオニオン、グリーンリーフをサンド。

「カレーソース」には【メース】や【フェヌグリーク】、焙煎した【コリアンダー】など8種のスパイスを使用し、フルーツチャツネやはちみつの甘味、ヨーグルトの酸味を隠し味にしています。「ヨーグルトスパイスソース」には【マサラ】、【カルダモン】で風味をつけた酸味のあるソースで隠し味にマンゴーピューレ、ピクルス、ワインビネガーを使用しています。また、クリスピーチキンの衣には爽やかで清涼感ある芳香が特徴の【アジョワンシード】を入れています。

バランスよく別々の場所に忍ばせたスパイスの香りが時間差で重層的にやってくる感覚が楽しめる一品だとか。
#ブログ #グルメ #ハンバーガー

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2018-07-18 04:19

コリアンダーのスパイス!
わたしは無理です

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2018-07-18 06:04

スパイシーなカレー好きとしては、気になるハンバーガーです。

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