開店油そば専門店「歌志軒」（ＪＲ西宮駅前店）
Aug
31
２０１０年に名古屋で第一号店を創業以来、名古屋を中心に５０店舗以上展開し着々と店舗を増加。今後も関西圏を中心に出店を加速していくという。２０１６年からは韓国、中国、シンガポールといった海外進出も果たしている。
“油そばとはスープに頼らず、麺を究めに極めた「麺を食べる」ためのラーメン”と言い切る歌志軒は、油そばのために店主が選びに選び抜いた小麦を数種ブレンドした自家製麺を使用。最高の状態であり続けるため、季節によって変わる配合を調整しながら毎日仕込みを行っている。麺の旨みを引き立てる秘伝の特製タレと、まったりとしたコクがありながらもくどくない特製油を合わせ、歌志軒の最大の特徴ともいえる約２０種類のトッピングから自由にカスタマイズ。イタリアン風、和風、中華風と“無限大”に変化する油そばが味わえるという。そのほか、油そばを食べるごとにどんどんランクアップする独自のポイントカードシステムを採用するなど他にはない“楽しい仕掛け”を取り入れている。
ＪＲ西宮駅前店のオープンを記念して、同店ではオープン日の９月１日には油そばの並盛・大盛を半額の３００円で提供。さらに９月２日から８日までの利用者には次回来店時に使用できる半額券（３００円券）が配布されます。
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