神戸：ファルコンの散歩メモ

トリドールジャパンが展開する讃岐うどん店「丸亀製麺」は、「うま辛坦々うどん」を１０月９日から全国の店舗で発売します。並盛６５０円、大盛７５０円、得盛８５０円。１１月中旬までの期間限定。

うどんの上に坦々スープをかけ、さらに甘辛い肉味噌とほうれん草を盛り付け、香味ラー油をかけて仕上げたという一品。

唐辛子を加えた肉味噌の旨みと辛さが、ごまペーストたっぷりのクリーミーなスープを引き立てるそう。隠し味として、肉味噌に振りかけたかつおの粉もポイントだとか。