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神戸:ファルコンの散歩メモ

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日本酒「NIIZAWA」・「NIIZAWA KIZASHI」@新澤醸造店

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日本酒「NIIZAWA」・「N...
350時間かけた精米歩合が7%という世界最高級の日本酒「NIIZAWA」:(720ml:60,000円・税別)と「NIIZAWA KIZASHI」(720ml:40,000円・税別)が発売されます。

「NIIZAWA」 と 「NIIZAWA KIZASHI」は「新澤醸造店」による宮城県産 特別契約栽培米 「蔵の華」100%の日本酒で、株式会社アートローグと共同企画で毎年、「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」 によって選ばれたアーティストが提案するラベルを採用しています。

2018年版では「NIIZAWA 純米大吟醸」に<横尾忠則>さん、「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸」には<宮永愛子>さんの作品がそれぞれラベルデザインに採用されています。

「NIIZAWA 純米大吟醸」は世界最高峰の精米により醸造され、米(麹)の糖度が4前後ある、コメの甘みをダイレクトに感じる味わい。常に余韻が長く、じっくりと楽しめるお酒とのこと。

「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸」は米(麹)の糖度が3前後あり、若さを感じる品質。料理と合わせた食中酒として楽しんだり、また熟成を楽しむのにもおすすめなんだそうです。

精米に350じ間を掛けているという世界最高峰の精米技術によって造り上げられた最高級日本酒。ボトルデザインに採用されたアート作品を眺めながらじっくりと楽しんでみたいお酒です。

#ブログ #日本酒

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