神戸残像（１２０）閉店「金プラ」

「ハイシライス」で知られる神戸・新開地の名物洋食店「グリル金プラ」（兵庫区大開通１－１－１６）が２月２３日（土）に閉店しています。創業から約８０年。店の味を守るため、食材にこだわり続けた街の名店でした。格安ランチなどが普及する中、２代目の＜上川雅司＞（８２）さんと次男隆之（５２）さんの親子は「これも時代の流れ」と、見切りをつけられたようです。

店名の由来は、卵の黄身で揚げた上等なえび天。１９４１（昭和１６）年に天ぷら店を創業した初代、＜上川末光＞さんが、戦後、洋食店として再開したお店です。

看板メニューは、３週間以上かけて炊き込んで作る、ソースが決め手の「ハイシライス」でした。たっぷりの牛肉とたまねぎが入り、ケチャップの甘味とまろやかな酸味、苦みが口いっぱいに広がる一品でした。常連さんは、「コロッケ」のトッピングをされていました。

閉店のことは、店内で常連客には知らせていましたが、２月２３日閉店の告知を店頭に貼りだしたのは閉店後でした。

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神戸：ファルコンの散歩メモ

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