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- 「すだちおろしうどん」＠なか卯
「すだちおろしうどん」＠なか卯
Jun
19
冷やしうどんに 特製しょうゆだれをかけ、お店でおろしたフレッシュな大根おろしと青ネギをトッピングし、徳島県産のすだちをまるごと１個添えたという一品です。
しょうゆだれの甘みと、大根おろしのほのかな辛味、搾りたてのすだちの酸味がひとつになって、さっぱりとした味わいを楽しめるとのこと。
喉ごしのよいさっぱりとした冷たいうどんは、これからの季節にぴったりです。
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