神戸：ファルコンの散歩メモ

ファミリーマートは、「大人が食べるお子様ランチ」（税込５５０円）を１２月３日（火）から期間限定で販売します。関西２府４県の約２６００店舗で取り扱かわれます。

コンセプトは「子どものころデパートの食堂で食べた、どこか懐かしくてワクワクするようなメニューを詰め込んだお弁当」だそうです。

オムライスは、鶏肉と玉ねぎをトマトケチャップでしっかり炒め、野菜ブイヨンやバター風味を加えたチキンライスの上に、とろとろのたまごを乗せ、ソースは、トマトソースに野菜ブイヨンやデミグラスソースをブレンドしたものを使用しています。おかずには、エビフライ、ハンバーグ、クリーミィコロッケなどを盛り込んだ。ポテトサラダとナポリタンも添えてあるとか。

ファミマは地域に密着した商品開発を進めています。２０１８年１１月には「大満足！てんこ盛り弁当」を発売しており、デザートやおにぎりにも拡大しています。

「大人が食べるお子様ランチ」のコンセプトは、約５００店の加盟店を対象としたストアスタッフのアンケートで決めています。さらに、約３００人のストアスタッフが討議・試食をして開発を進めた商品です。