神戸：ファルコンの散歩メモ

日清食品は、「Ａｌｌ－ｉｎ　ＰＡＳＴＡ」シリーズのカップタイプ（麺とソースのセット）３品と、袋タイプ（麺のみ）１品の計４品を、１２月１６日から日清食品グループ オンラインストアでリニューアル発売しています。価格はカップタイプが６６０円、袋タイプが４４０円です。

「Ａｌｌ－ｉｎ　ＰＡＳＴＡ」シリーズは、麺の内側に栄養素を閉じ込めた独自の製麺技術「栄養ホールドプレス製法」により、ゆでる際に栄養素が流出するのをおさえるとともに、栄養素特有の苦みを感じにくくすることに成功したという完全栄養食です。

「Ａｌｌ－ｉｎ　ＰＡＳＴＡ」は、２０１９年３月２７日に登場　したパスタタイプ。現在、「粗挽き牛肉の旨みあふれる濃厚ボロネーゼ」・「バジルが香り立つ本格ジェノベーゼ」・「真っ赤なトマトのスパイシーアラビアータ」のカップタイプと、および麺のみの袋タイプが販売されています。

今回の全面リニューアルでは、栄養バランスはそのままに、おいしさをアップグレードだとか。まず、麺の配合を見直すことで、パスタならではのプリッとした歯ごたえとおいしさに一層近付けたといいます。

ソースについても、「粗挽き牛肉の旨みあふれる濃厚ボロネーゼ」は２種類のワインとチーズの旨みを加えることでコクをアップ、「バジルが香り立つ本格ジェノベーゼ」はガーリックの旨みをアップ、「真っ赤なトマトのスパイシーアラビアータ」はイタリア産の完熟トマトの旨みをアップし、より本格的な味わいを実現したとのことです。