お茶菓子（３０８）バターサブレ＠ガトー・ファヴォリ
Jan
26
３種類の形状の違った「バターサブレ」が一袋の中に入っていました。このサブレも、アルミフリーのベーキングパウダーが使用されています。
サブレは、ビスケッットの一種ですが、ビスケットの多くはバターまたはショートニングと薄力粉の配合比率を「１：２」の割合（あくまでも目安）で作りますが、サブレーはほぼ「１：１」で作ることにより、特徴的な風味と食感が生まれます。
サックリとした食感と、バター風味を感じさせる味わいで、おいしくいただきました。
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