神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお昼ご飯は、【餃子の王将】の恒例になりました「４月限定メニュー」の「春の彩あんかけチャンポン」（５８２円・税別）です。

「あんかけちゃんぽん」といえば、醤油ベースのスープをあんかけ状にした「尼崎ちゃんぽん」、通称「尼ちゃん」が有名ですが、この「春の彩あんかけチャンポン」は、「ちゃんぽん」の語源通り、彩り豊かな変化にとんださまざまな具材が混ざった餡が、コシのあるもっちりとした太麺にからむ一品でした。

彩る具材としては、＜海老・豚肉・卵・キクラゲ・玉ねぎ・人参・タケノコ・チンゲン菜＞と、色目も楽しめました。

持ち帰りとしては、「麺」と「餡」が別々の容器に入れられていますので、大皿に移し替え、あっさりとした味付け、おいしくいただきました。