「冷やしちゃんぽん」＠リンガーハット
Apr
22
通常は冷やすと、脂が固まってしまうとんこつスープ。「リンガーハット」の独自製法で、冷たくても固まらないちゃんぽんスープに仕上げています。夏でもさっぱりと食べられるとか。
３年の開発期間をかけて誕生した２０１４年以来進化を続けており、今年は白ごまとピーナッツを加えることで、さっぱりした中にもコクがある味わいを実現したといいます
自家製のピリ辛ドレッシングと花椒（フォアジャオ）オイルを使用した、ピリ辛オイルを加えることで、ピリ辛に変えられるのも特徴だとか。
通常ちゃんぽんには使われないミニトマトや水菜などを含めた６種類の国産野菜、計１７２ｇならびに、「リンガーハット」特製の漬物「ぶらぶら漬け」を使用。たくさんの野菜を摂れるといいます。
プリプリなエビやきくらげ、中華くらげといった食感の良い食材がアクセントとなり、最後まで楽しんで食べられるとか。
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