「台湾まぜそば」＠東洋水産
Jun
13
名古屋のご当地グルメとして「台湾まぜそば」に関しては、「ヤマダイ」が、「名古屋発台湾まぜそば」 を、「日清食品」が今年３月に、『日清ウマーメシ 台湾まぜ飯』 を発売しています。
また同じ「東洋水産」から「辛赤 名古屋台湾まぜそば」 が発売されているだけに、今回の「台湾まぜそば」の味わいの進歩が気になるところです。
後味の辛さを引き立てる甘味のある醤油ベースのタレが、生麺のようななめらかな口当たりの太麺によく絡むとか。魚介風味のタレに華やかな花椒をプラスすることで、よりインパクトある一品に仕上げられているようです。具材は＜チンゲン菜・豚肉ダイス・にら＞です。
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