神戸：ファルコンの散歩メモ

ポテトチップスの老舗「湖池屋」は、神戸市と事業連携協定を結び、第１弾として８月３日にコラボ商品『ＪＡＰＡＮプライドポテト 神戸ビーフ』（参考価格：１５０円前後）を発売しています。

同商品は、「日本の誇り」である風土・文化やそれらが生み出す素材を「ＫＯＩＫＥＹＡ　ＰＲＩＤＥ　ＰＯＴＡＴＯ」に込めて発信するプロジェクトとして２０１８年２月に始動した「湖池屋　ＪＡＰＡＮ　ＰＲＩＤＥ　プロジェクト」から生まれました。

開発の際は、老舗精肉店の株式会社 「本神戸肉 森谷商店」より「神戸ビーフ」を購入したそうです。ビーフをパウダー化したものをチップスにかけ、さらに淡路島の藻塩とあわせることで、神戸ビーフの旨みが広がる味わいに仕上げることができたとのこと。また、パッケージには　「神戸タータン」　が使用され、神戸らしさを演出したデザインとなっています。

さらに、発売するにあたり、世界に誇る「神戸ビーフ」の生産の維持・発展に貢献し、「神戸ビーフ」のブランドを守りながら次世代につないでいくとともに、新型コロナウイルス感染拡大の影響による販売減少という困難に直面している生産者の人たちを少しでも応援したいとの思いから、１袋あたり１円が神戸市へ寄付されるそうです。