神戸ご当地（１３２０）「ビーフンカレー」
Aug
31
マンドリルカレー和田岬店 「ビーフンカリー」（８８０円・税込）
神戸に本社を構える、「ケンミン食品株式会社」・「株式会社Ｍａｎｄｒｉｌｌｕｓ（マンドリル）」・「株式会社ワールド・ワン」の３社によるコラボレーションメニューです。スリランカでは、ビーフンを「ストリングホッパー」と呼び、家庭や飲食店で親しまれカレーなどのソースとつけて食べる文化があります。そして今回、カレーの中に焼ビーフンを盛って食べるスタイルという日本流にアレンジして誕生したのが「ビーフンカリー」です。
辛すぎず、甘く濃厚な味わいが特徴で、タイカレーをベースにカルダモンとシナモンなどインドのスパイスをふんだんに使用した、インド料理とタイ料理のハイブリッドなカレーに、お米だけでつくられた焼ビーフンが盛り付けられています。よく炒めた米の香ばしい香りやパラっとしためんの仕上がりがカレーに良くなじむ、まさに「カレーのための麺」です。ケンミン食品の焼ビーフンはＧＩ値５２の低ＧＩ食品であるため、お米を食べる満足はそのままにヘルシーに味わうことができます。
ビーフンカリーを販売する５店舗は次の通りです。「沖縄料理金魚三宮本店」と「沖縄創作料理金魚ｈａｎａｒｅ」では『やんばる若鶏のビーフンカリー （８８０円・税別）』、「ひょうご五国ワールド」では『淡路どりのビーフンカリー （８８０円・税別）』、９月１日にオープンします「マンドリルカレー和田岬店」では『ビーフンカリー （８８０円・税別）』、 「神戸南京町ＹＵＮＹＵＮ」 では『神戸ビーフンカリー （６００円・税込）』が提供されます。
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