デイケアのお昼ご飯（６４７）
Nov
4
本日のおひるごはんは、「鶏の親子煮」＋「厚揚げとチンゲン菜煮」＋「タラモサラダ」＋「お吸い物（エノキ・ネギ）」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。
珍しいギリシャおよびトルコの料理も「タラモサラダ」が出ていました。
本来は、タラマ（魚卵の意）とニンニクをパンまたはジャガイモに練り合わせたメゼ（軽食、前菜）なのですが、地中海地方ではもっぱら塩漬のコイやボラの卵を使用し、タラコは代用品です。日本ではタラコとジャガイモを用いてマヨネーズで調味する場合が多いのですが、残念ながら「タラコ」は入っておらず単なる「ジャガイモサラダ」でした。
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