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神戸:ファルコンの散歩メモ

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  • お茶菓子(729)桜餅(5)@【祖谷庄千寿庵】

お茶菓子(729)桜餅(5)@【祖谷庄千寿庵】

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お茶菓子(729)桜餅(5)@...
私が住宅団地内で桜の標準木としています「桜の木」を、リハビリの散歩がてらに観てきましたが、蕾は一杯でしたが、開花までもう数日はかかりそうでした。ここ数日を楽しみに待ちたいと思います。

本日お茶菓子としていただいたのは、【祖谷庄千寿庵】(兵庫県川西市栄町20-1)の関西風(道明寺餅)の「桜餅」です。

関西風(道明寺餅)の「桜餅」の多くは、塩漬けされた「大島桜」の葉で包まれていますが、今回は<蕾の塩漬け>が飾られた形です。

小豆餡を包み込んでいる<蕾の塩漬け>形の餅の表の色は、今回の「桜色」と「白色」があるようです。

散歩後の一服として、春の季語でもある「桜餅」、おいしくいただきました。
#ブログ #和菓子

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