宅配弁当（７１９）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店
May
29
本日のお弁当のおかずは、「マスの漬け焼き・れんこんの甘酢漬け」＋「パンプキンサラダ」＋「さつま揚げと野菜の煮物」＋「おくらのおかか和え」＋「しば漬け」で（４６７キロカロリー）でした。
「マス」という名称は、標準和名の「サクラマス」、「サツキマス」、「ビワマス」の古代からの呼び名から来ています。これが時代を経て東北や北海道まで朝廷の影響下に入るにつれて、「カラフトマス」が加わわります。また近代になって「ベニザケ（元はベニマス）」も加わることになりました。
またヨーロッパやアメリカから「トラウト」が入ってきて「マス」という言語が複雑化していきます。「サケ」と「マス」の境界が厳密でなくなっているようですが、本来の「マス」は、「サクラマス」、「サツキマス」、「ビワマス」の３種とする方がいいようです。
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