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神戸:ファルコンの散歩メモ

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宅配弁当(719)@宅配クック1・2・3須磨垂水店

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宅配弁当(719)@宅配クック...
日の出時刻<4:48>の朝6時の気温は「21.5℃」、最高気温は「26.0℃」予想、夕方から雨模様になりそうな神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「マスの漬け焼き・れんこんの甘酢漬け」+「パンプキンサラダ」+「さつま揚げと野菜の煮物」+「おくらのおかか和え」+「しば漬け」で(467キロカロリー)でした。

「マス」という名称は、標準和名の「サクラマス」、「サツキマス」、「ビワマス」の古代からの呼び名から来ています。これが時代を経て東北や北海道まで朝廷の影響下に入るにつれて、「カラフトマス」が加わわります。また近代になって「ベニザケ(元はベニマス)」も加わることになりました。

またヨーロッパやアメリカから「トラウト」が入ってきて「マス」という言語が複雑化していきます。「サケ」と「マス」の境界が厳密でなくなっているようですが、本来の「マス」は、「サクラマス」、「サツキマス」、「ビワマス」の3種とする方がいいようです。
#グルメ #ブログ #弁当

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