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お茶菓子(887)和菓子「雪の結晶」

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お茶菓子(887)和菓子「雪の...
出向いておりますデイケアで、お茶菓子としていただきましたのは、和菓子の「雪の結晶」でした。

雪の結晶は、2012年に発表されました研究「グローバル分類」によりますと、「大分類8種類、中分類39種類、小分類121種類」に分けられていますが、水の分子は氷になるとき、六角柱の形でくっつきやすいから、代表的な形は六角形のようです。

この和菓子もその六角形を模した形でしたが、中に詰められています〈餡〉が「水色」で驚きました。

なぜ「水色」なのかは、疑問のままですが、あまり食欲をそそる色ではありませんでした。
#ブログ #和菓子

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2022-12-12 22:54

グレーっぽく見えますがブルーですか!
水色は食欲減退の色と言われていますが…意図はどこにあるんでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2022-12-13 00:11

水の色でモズ色というのは、あまりにも短絡的な発想でしょうか。
また調べてみたいと思います。(苦笑)

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