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神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（８８７）和菓子「雪の結晶」

Dec
12
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お茶菓子（８８７）和菓子「雪の...
出向いておりますデイケアで、お茶菓子としていただきましたのは、和菓子の「雪の結晶」でした。

雪の結晶は、２０１２年に発表されました研究「グローバル分類」によりますと、「大分類８種類、中分類３９種類、小分類１２１種類」に分けられていますが、水の分子は氷になるとき、六角柱の形でくっつきやすいから、代表的な形は六角形のようです。

この和菓子もその六角形を模した形でしたが、中に詰められています〈餡〉が「水色」で驚きました。

なぜ「水色」なのかは、疑問のままですが、あまり食欲をそそる色ではありませんでした。
#ブログ #和菓子
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2022-12-12 22:54 
グレーっぽく見えますがブルーですか！
水色は食欲減退の色と言われていますが…意図はどこにあるんでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2022-12-13 00:11 
水の色でモズ色というのは、あまりにも短絡的な発想でしょうか。
また調べてみたいと思います。（苦笑）

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