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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(888)ショコラポルポローネ@【おもちゃ王国】

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お茶菓子(888)ショコラポル...
お茶菓子としていただいたのは、【おもちゃ王国】(岡山県玉野市滝1640-1)の「ショコラポルポローネ」です。

聞きなれない「ポルボローネ」 とは、小麦、砂糖、ナッツ、ポークラード(豚脂)を主原料とする、スペイン発祥のクッキーのことです。 「マンテカド(Mantecado)」というスペインのバタークッキーの一種で、口の中で雪のようにホロホロと溶けていく食感が特徴で 外見は、円形・楕円形のものが一般的で、本製品も直径35ミリほどの一口サイズの円形で、中にチコレート餡が詰められています。

くちどけの良い甘いクッキーでした。



#ブログ #洋菓子

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