神戸：ファルコンの散歩メモ

こういうのがあるんですか･･･。

初めて知りました。



こちらでは見たことがないなぁ･･･。

製造過程で、底にたまったソースはノウ国で、辛いのです。



関西のお好み焼き屋さんでは普通のソースと、辛口ソース（どべ・ドロソース）の２種類が置いてあります。



まだわたしは上から一味を掛けますが・・・。（笑）

モダン焼きのこともさることながらそういうソースがあるのを初めて知りました。

こちらでこういう料理は一般的には「お好み焼き」と言います。

焼き方も異るようです。

食文化の違いが出ますね。

関西でのお好み焼き屋さんには、「ドロソース」は一般的です。

辛口の好きな方は、この「ドロソース」に一味をかけるのが、こちらでは一般的です。



モダン焼きとは、お好みの生地を薄く焼き、その上に焼きそば（そば焼き）を乗せて、またお好み焼きの生地を掛けてサンドイッチ状にしたものを言います。



お好み焼きの場合は、素材（具）を楽しむもので、使い分けが出来ていますね。

美味しそうですね。

ウルトラも「どろソース」愛用者です。

スーパーで売ってるオリバーのですが。

大好きですよ。



先日、食べに行ったお好み焼きがイマイチだったので、「わたしのほうが美味しいわ！」とお盆のまっただなか、生臭しました。

やっぱりわたしのほうが口に合います。

皆さんのこめんとでは、関東系はドロソースが知られていないようですね。



関西系としては、かかせないアイテムだと思います。



お好み焼きののいまいちは、ビールも進みませんね。（笑）

(ﾉﾟωﾟ)ﾉ*.ｵｵｫｫｫｫｫｫｫｰ



これはモダン焼きですね！



曾根崎で食ったんは何だったんやろ？？？





ってか、どべって美味しそう＾＾

コメントありがとうございます。



もう、しゅうさんの報告の為に食べたようなものですからね。



そうです、これが一般的なモダン焼きですよ。（笑）