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- 博多ラーメン＠ばりこて東高円寺店
在宅勤務の昼休み、ちょっと抜け出して行ってみた
「本場の味をそのままで
当店は関東風の調理は一切しておりません」
こんな看板が入り口に書いてあった
正直、本場の味、関東風の調理というのが、よくわかっていなのだけど
玉子ラーメンと替玉を注文
細部に渡って、こだわりがあることが感じられた
スープ、出汁、麺、チャーシュー、煮たまご、明太子、ねぎ、辛子高菜、ごま
博多から送ってもらっているものも、かなりあると
うまい、美味しく頂きました！
あしたも頑張ろう！
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