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牛スジ肉カレー－2011/6/4　Sat.

Jun
5
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牛スジ肉カレー－2011/6/...
姫がホタルを見に行きたいというので、晩御飯はカレーでした。
手早く食べて6：45に出発です。

牛スジ肉1キロ。
圧力鍋で牛スジを柔らかくして、そのでたスープで玉ねぎ、人参、じゃがいもを寸胴鍋でコトコト煮込みました。
ぜんぶと圧力鍋ですれば早いんだけど、なんだかコクがないような気がして…
今まで通りにお鍋で煮込みました。

う～ん、またイマイチ不評。
なんで美味しいカレーができないのかなぁ。
昔は上手だったのに･･･

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-05 06:00 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    Commented by birdy    

    Posted at 2011-06-05 06:00    

    


    


    
                
        
    
	    

        
＊レタス、リンゴのコールスローサラダ

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            dote        
        
    

        
    Commented by dote    

    Posted at 2011-06-05 17:33    

    


    


    
    
	    

        
カレーは何時も評判よく無いですね
写真で見る限りは美味しく見えるんですけど
普段から美味しいもの作りすぎで
家族全員美味しい感動薄れているのでは！

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    Commented by birdy    

    Posted at 2011-06-06 06:32    

    


    


    
    
	    

        
昔は上手で美味しかったんですがねぇ。
何がいけないのかな？
カレー100点満点の、お料理上手な奥様に聞いてください。
教えてほしいです。
ちなみにルーは市販品。
この日は「こくまろ（辛口）」と「2段熟カレー（辛口）」を半分ずつ。

doteさん、お優しい！
ありがとうございます。(^_-)-☆

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            dote        
        
    

        
    Commented by dote    

    Posted at 2011-06-06 08:51    

    


    


    
    
	    

        
今度カレーに日に聞いときます

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            エメラルド        
        
    

        
    Commented by エメラルド    

    Posted at 2011-06-07 08:53    

    


    


    
    
	    

        
トロトロの牛スジ肉のカレーって美味しそうなんですがね～。
私は、生姜とニンニクをサラダオイルで炒めてから玉ねぎと肉を炒め、ルーを入れる前にベイリーフを入れて煮ます。

birdyさんのように普段から美味しいお料理を作っていると高度な注文がでてくるのですね～。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    Commented by birdy    

    Posted at 2011-06-07 22:21    

    


    


    
    
	    

        
圧力鍋で牛スジだけたいたので、トロトロでした。
その次からが問題のようで…

わたしもほとんどエメラルドさんと同じです。
ニンニクを使わないからかなぁ～？

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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