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鯵の大葉はさみフライ-2011/6/8 Wed.

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鯵の大葉はさみフライ-2011...
ほとんどしない魚のフライ。
前日のトロ箱に入っていた鯵2尾。
大葉をはさんでフライにしました。
塩コショウをしっかりしておいたので、レモンだけで。
とても美味しかったです。(^_-)-☆

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-08 18:41


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-08 18:41


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-08 18:43

*甲イカの野菜炒め

トロ箱の甲イカ1ぱい。
お造りはちょっと無理っぽいので、さっと炒めて。
淡竹の姫皮、シメジ、玉ねぎ、人参と。
上に小松菜を。
ポン酢醤油で。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-08 18:44

*ほうれん草の胡麻ドレッシング和え

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-08 18:45

*真鯛の潮汁

前回とくらべたら脂がのってないのが一目瞭然!
もう真鯛も終わりましたね。
今年はよく食べました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-08 18:47

*節約キンピラ

お大根、人参の皮で。(^^ゞ
少しだけ残っていたオジャコも入れて、花かつおもかけて。
上に大葉を。
歯ごたえがあって、とても美味しいです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-08 18:48

*きゅうりのビール漬け

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kito
Commented by kito
Posted at 2011-06-08 18:55

魚は焼くか煮て食られますか。
フライであまり食べないわけでもあるのでしょうか。
手間がかかるからでしょうかね~。
内の嫁さんも魚類のフライはあまりしませんね。
よく解りませんが似ていますね?・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-09 08:20

一番好きなのは生!
お造りとお寿司です。
あとは酢〆、煮つけ、照り焼き、塩焼き…
カレイのから揚げなど、から揚げは好きなんですが、衣のついたフライは滅多にしません。脂っこいから。
たまに食べると、美味しいですね。(^_-)-☆

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-06-08 20:10

魚のフライはここのところ食べてないですね・・・。

焼く煮るだけじゃなくフライにするもあるんですね。
ほとんど意識にない感じです・・・。

コウイカの野菜炒めもいいですね・・・(^_^)/

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-09 08:22

たまに食べると、魚のフライは美味しいですね。(^_-)-☆

甲イカ、「生でも多分いけるけど・・・」とお魚屋さんがいうので、「多分…」はちょっとねぇ。
そこで軽く炒めました。
ポン酢醤油が美味しいです。

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あっちゃん
Commented by あっちゃん
Posted at 2011-06-08 20:33

フライの中身が見えているので思わず口を開けそうになります!すっごく美味しそうo(^▽^)o
キュウリのビール漬けってビールに漬けるんですよねー?!興味津々!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-09 08:25

大葉を常備してるので、ハサミました。
レモンと合いますね。(^_-)-☆

レシピです。
もうちょっと、塩を少なくするほうがいいです。
ビールの味はしませんよ。
辛子漬けっぽいです。(^_-)-☆

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-06-08 22:42

鯵のフライ、美味しそうです~!(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-09 08:26

サクっと揚がって、熱々が美味しかったです。(^_-)-☆
塩コショウをしっかりたので、レモンだけで十分でした。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-06-08 23:39

大葉と鯵合いますか?
今度女房にお願いしてつくってもらおう

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-09 08:55

青魚と大葉は合いますね。
土生姜もいいと思います。
塩の効き方が少なかったら、ポン酢と土生姜もいいと思います。

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