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マドモアゼル久美子クッキング教室 2011.6

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マドモアゼル久美子クッキング教...
2011年6月のレッスンです。
またアップが遅くなりました。<(_ _)>
明日が7月のレッスンだと言うのに・・・

生食用のマグロを使ってのサラダ仕立ての一品と、
これからの夏のBBQにぴったりの一品。
今回も美味しいお料理でした。



*マグロの大葉パン粉焼き サラダ仕立て

*スペアリブのオーブン焼き

*マドモアゼル久美子のデセール 


*パン2種
*cafe' ou the'

【コメント欄にも画像あります】
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マドモアゼル久美子クッキング教室Official HP
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-14 01:33


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-14 10:34

外側だけ焼いて、中はレア!(^_-)-☆
生食用だからOKです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-14 10:35


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-14 01:35


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-14 10:36


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-14 10:36


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-14 01:37

*パン2種

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-07-14 04:40

いつもながら見事ですね。
アルコール抜きでこのお料理を食べるのは、冒涜そのものではないでしょうかねぇ・・・。(笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-14 14:31

冒涜・・・<(_ _)>
苦痛のなにものでもないです。
一緒に行ってるリッキーちゃんもアルコール派なので、いつもワインが飲みたいねと言ってます。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-07-14 06:25

暑いさの中での舌触りがよさそうです。
いいなぁ・・・!!

なんだか夢に出てきそうな雰囲気ですね・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-14 15:37

いつも美味しいレッスンで、大満足です。
家で復習しない不肖のでしですが・・・

明日も楽しみです。(^_^)v

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-07-14 08:57

お皿も涼しげでいいですね~!

みょうが(?)とカイワレ、アーモンドがいい仕事してそうですね。(^▽^)

スペアリブの上に乗っているのは、フェンネルかしら?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-15 00:55

初夏らしいいつらいでしすね。

水菜とピーナツを砕いたものを下に敷いて、マグロの上から貝われ、茗荷、玉ねぎです。
アンチョビのベースのソースでいただきます。(^_^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-15 00:57

フェンネル、なかなか名前が覚えられません。
「金魚の藻」といってます。<(_ _)>

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-07-15 18:49

確かに!似てますね!(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-15 23:21

ゴメンナサイ。
コレ、ディルでした。
よく似てますが、昨日、マドモアゼル久美子に確かめました。
ハーブ、なかなか覚えられません。<(_ _)>

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-07-15 18:48

美味しそうな組み合わせですね~!
(^▽^) ミョウガが、まだ生育中で花がいつ咲くかわかりませんが、とりあえず、ミョウガ以外の物を使って作ってみたいです。ありがとうございます。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-15 23:23

スペアリブは、オーブンで焼くので、圧力鍋を使ったような柔らかさはないですが、しっかりした食感で美味しいですよ。
お試しください。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-07-14 15:42

マグロには冷たく冷やしたスプマンテが合いそうですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-15 01:00

スプマンテ、検索しました。
発泡ワインなんですね。
飲みたい!

今日のレッスンは
■トマトのピリッと冷製パスタ
■季節魚のジャガイモ焼き バジルクリームソース
だそうです。

飲みたいようぉ~。
こっそり、ワインを持っていこうかな?

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マドモアゼル久美子
Commented by マドモアゼル久美子
Posted at 2011-07-15 04:41

今日もありがとうございました!!
とっても楽しい時間でした\(~o~)/

今日の冷製パスタ良かったですか??
ぜひともやってみてくださいね~

今日もしかしてこっそりワイン持ってきてましたか(笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-15 14:03

今日も美味しくて楽しいレッスン、ありがとうございます。
いつも長居してゴメンナサイ。

あのパスタ、美味しかったです。
ちょっと大人の味だから姫にどうかと心配ですが、辛いのが平気だから大丈夫と思います。
楽しみ!(^_-)-☆

ワイン、飲みたかったよぉ~!

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