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マーボー茄子―2011/10/10 Mon.

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マーボー茄子―2011/10/...
お茄子を貰ったもんだから…
揚げ浸しはもうマンネリだし…

マーボー茄子を食べた記憶がありません。
マーボー豆腐も、あえて自分から選ぶメニューではありません。
それなのに急に食べたくなって!

ネット検索しました。
コレを参考にして作りました。
甘味噌(テンメンジャン)はなかったので、先日作った「手前みそ」で。(^_^)v
もちろん、おネギはパス!
玉ねぎです。
ニンニクは少しで、土生姜のみじん切りをタップリ!

とても美味しかったです。
と言っても、正しい味をしらないからですがね。
お気に入りの味になりました。
豆板醤の辛子はウルトラにあげたけど・・・(^^ゞ

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-10 22:47


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-10 22:47

*トロ鰹のたたき

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-10 22:48

*一夜干しイカのバターソテー

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-10 22:48

*お酢の物
前夜の残りにたして。(^^ゞ

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-10-10 23:38

マーボ茄子もいいですねぇ・・・!!

茄子は好きなので漬物でもなんでもよく食べます。
今一番おいしいのかな・・・。

美味しそうなおかずが並んでますねぇ・・・ゴク!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-11 09:58

美味しかったです。
正しい味かどうかわかりませんが。
いつか、お店で食べなくちゃ。(^_-)-☆
秋ナスはおいしいんですよね。
いただいたのは、不ぞろいで、今年の出来は悪かったそうです。

ありがとうございます。
飲み過ぎました。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-11 12:19

昨日もナスをこんな風にしていただきました。本当に今の時期のナスは美味しいですね~!(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-12 02:56

お茄子とお味噌は合いますね。
かなり自己流でしましたが、とても美味しかったです。
愚息に「マーボー茄子にしてはミンチが多過ぎるわ」と言われました。
たくさん入れた方が美味しいと思ったのに・・・
やっぱりお茄子がメインやもんね。(;一_一)

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-10-11 15:31

美味しそうですね
秋茄子は美味しいですね
そう言えば最近茄子食べていません

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-12 02:58

お店で売ってるのは、高いですね。なかなか下がりません。
これは家庭菜園からのいただきもの。
細くて不ぞろいでしたが、産地直送でした。

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