全日空ホテルクレメント高松 ―2011/10/26 Wed.

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全日空ホテルクレメント高松　―2011/10/26　Wed.
＊泉の鱒の季節の野菜... By birdy At 2011-10-28 21:59
まん中の鱒のテリーヌ... By birdy At 2011-10-29 07:00
＊オーガニック牛蒡の... By birdy At 2011-10-28 22:01
By birdy At 2011-10-29 07:01
By birdy At 2011-10-29 07:01
＊パン3種... By birdy At 2011-10-28 22:02
＊金目鯛カルダモンの... By birdy At 2011-10-28 22:10
By birdy At 2011-10-29 07:11
By birdy At 2011-10-29 07:12
＊黒毛和牛ロースのメ... By birdy At 2011-10-28 22:16
上の丸いのがハーブの... By birdy At 2011-10-29 07:20
＊エスプレッソコーヒ... By birdy At 2011-10-28 22:21
スープみたいなソース... By birdy At 2011-10-29 07:23
＊コーヒー... By birdy At 2011-10-28 22:26
美味しそうですね～！... By エメラルド At 2011-10-29 03:34
前菜、綺麗ですね。 ... By birdy At 2011-10-30 02:00
う～～～ん・・・。 ... By Toshiaki Nomura At 2011-10-29 06:22
久しぶりに美味しいコ... By birdy At 2011-10-30 02:01
どれも美味しそうです... By dote At 2011-10-30 18:36
久しぶりに美味しいコ... By birdy At 2011-10-31 05:38

全日空ホテルクレメント高松　―2011/10/26　Wed.

Oct

ウルトラの所属LCの1000回例会の食事です。

夏やクリスマスの家族会は、バイキングが多いんですが、
今回はテーブルサービスのお料理でした。
もう若くないから、バイキングはきついです。
少しづつ、美味しいお料理が食べたいです。

どれもとても美味しかったです。
昔、クレメントHのオープン直後、お料理もサービスもイマイチだったのが嘘のようです。

【コメント欄にお料理の画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2011-10-28 21:59

＊泉の鱒の季節の野菜のテリーヌキャビア添え
トリュフと黄金のヴィネグレットで

Commented by birdy
Posted at 2011-10-29 07:00

まん中の鱒のテリーヌとヴィネグレットソースの酸味がピッタリでした。(^_^)v

Commented by birdy
Posted at 2011-10-28 22:01

＊オーガニック牛蒡のクリームカプチーノ仕立て

牛蒡の香りと味がバツグン！

Commented by birdy
Posted at 2011-10-29 07:01

Commented by birdy
Posted at 2011-10-28 22:02

＊パン3種

Commented by birdy
Posted at 2011-10-28 22:10

＊金目鯛カルダモンの薫クルート焼
プロヴァンス風野菜添え　ソースヴェルジュ

金目鯛がパリっと焼けて、野菜タップリのソースが美味しかったです。

Commented by birdy
Posted at 2011-10-29 07:11

Commented by birdy
Posted at 2011-10-29 07:12

Commented by birdy
Posted at 2011-10-28 22:16

＊黒毛和牛ロースのメダイヨンハーブ風味
プティファルスとオーガニック野菜を添えて

小さいお肉のメダイヨンだけど、とても柔らかくて美味しかったです。
(^_^)v

Commented by birdy
Posted at 2011-10-29 07:20

上の丸いのがハーブのペイスト状になったもの

Commented by birdy
Posted at 2011-10-28 22:21

＊エスプレッソコーヒーと栗のプリンとフランノワーズとミルクのソルベ添え

Commented by birdy
Posted at 2011-10-29 07:23

スープみたいなソースみたいなのが栗のプリン
プリンというよりも…？？？不思議な感じ。

Commented by birdy
Posted at 2011-10-28 22:26

＊コーヒー

Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-29 03:34

美味しそうですね～！
前菜とスープとお魚に特に惹かれました～！
(＾▽＾)
birdyさんはいつも紅茶なので、コーヒーは珍しいですね。

Commented by birdy
Posted at 2011-10-30 02:00

前菜、綺麗ですね。
前菜は目で楽しむのもポイントですもんね。(^_^)v
牛蒡のカプチーノしたてのポタージュ、とても美味しかったです。
牛蒡の繊維と香りが残っていて、秀逸でした。
金目鯛、皮がパリっと焼けて美味しかったです。

紅茶、なかかったんです。
コーヒー、一口だけ飲みました。(－－〆)

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-10-29 06:22

う～～～ん・・・。
ため息の出るようなお料理が並びましたねぇ・・・。

器もいいです。
彩も一流ですね・・・(^_^)/

Commented by birdy
Posted at 2011-10-30 02:01

久しぶりに美味しいコース料理でした。
量は少なくていいから、美味しいお料理が嬉しいですね。(^_^)v

Commented by dote
Posted at 2011-10-30 18:36

どれも美味しそうですね
全部の料理、写真撮るの忘れていませんね
ブロガー魂に脱帽

Commented by birdy
Posted at 2011-10-31 05:38

久しぶりに美味しいコース料理でした。
予算もあるので、お肉の量などは少ないですが。
大満足でした。

デジカメのバッテリー、途中で切れたの…(；一_一)

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