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小田巻き蒸し―2011/11/2 Wed.

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小田巻き蒸し―2011/11/...
何年、いえ何十年ぶりでしょう!
子供の頃以来かも。
小田巻き蒸しを作りました。

卵がいっぱいあったので、茶碗蒸しをするつもりでした。
晩御飯、なんかボリュームがねぇ、と思って…
おうどんがあったので、小田巻き蒸しにしよう!と。

ちょっと固まりが悪くてゆるかったです。(^^ゞ
茶碗蒸しの時間でしたから、蒸しがたりなかったみたい。
でも、とても美味しかったです。
(鶏肉、海老、シメジ、椎茸甘辛煮、ほうれん草)

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-02 21:45


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-02 21:45

*塩鮭

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-02 21:46

*もずく

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-02 21:47

*イクラと大根おろし

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-02 21:48

*大根の皮とオジャコのエコキンピラ

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-11-02 23:50

やっぱり綺麗な小田巻き蒸しです。
私がするとすが入ったりして、どうしても蒸し過ぎるのですが、チャレンジしてみます。
美味しそうですもの~!(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-03 13:29

スははいらなかったんですが、蒸しかたがたりなかったです。
茶碗蒸しとおなじようにしたから。
卵出汁の量、茶碗蒸しより多いもんね。
リベンジです。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-11-02 23:57

「小田巻き蒸し」ですか・・・。

名前を聞いたのが初めてです。
みたのも初めてですねぇ・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-03 13:31

小田巻き蒸しって、西の食文化でしょうか?
久しぶりに食べましたが、子供の頃はよく食べましたよ。

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あっちゃん
Commented by あっちゃん
Posted at 2011-11-03 00:30

うぅ---おいしそう!
小さい頃に食べた記憶が…
私も今度作ろう!!うまくいくかなー?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-03 13:33

やはり関西は食べますよねぇ、小田巻き蒸し。
わたしもずいぶん久しぶりに食べました。
茶碗蒸し(レンジのモード)より、長く蒸すのがポイントです。
お出汁の量が多いから。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-11-03 04:18

見栄えもきれいな小田巻き蒸しが出来上がりましたね。
おばあちゃん子としては、懐かしい味です。
我が家は、柚子をふりかけていました・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-03 13:35

京阪神ではよく食べましたよね。
懐かしいです。
柚子!
いいでしょうね。
いい仕事するでしょう。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-11-03 06:55

小田巻蒸し初めて見ます
知りませんでした

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-03 21:15

やはり関西のものなんでしょうか?
茶わん蒸しのお饂飩バージョンです。(●^o^●)

久しぶりにたべて、とても美味しかったです。
もう少し、蒸し時間を長くして(電子レンジの茶碗蒸しモードだったので…)かたくしたら、完ぺき!

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