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鰆のお造り -2011/12/3 Sat.

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鰆のお造り -2011/12/...
鰆は「魚偏に春」だから、春が旬といわれています。
でも、今がいちばん、脂がのっていて美味しいんですよね。

このお造り、とても美味しかったです。(^_-)-☆
真鯛、目じゃなかった!

寒くなるという予報だったので「湯豆腐」にしたけど、
暖かいでした。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-03 22:04


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-03 22:05

*湯豆腐
年季の入った土鍋で…
こんなんに限って、割れないんですよねぇ。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-04 07:05


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-03 22:06

*お肉のたいたんの卵まき
前夜のお肉のたいたんで。(^_-)-☆

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-03 22:13

鰆、脂がのっていると美味しいですよね。
鰆はお造りで食べるには特に新鮮でなければなりません、見事です!

土鍋は使いこなすほどに味が出てきます。
新しい土鍋はうっかりすると、ひびが行きやすいですよね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-04 08:19

このお造りは自分で捌いたんじゃなくお魚屋さんのパックですが、とても美味しかったです。
鰆独特のモチっと感が美味しいですね。(^_^)v

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-12-04 00:51

こちらでは鰆の刺身には先ず出会えません
食べた事が有りません

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-05 02:35

鰆の新鮮なのが届かないのでしょうか?
美味しいですよ。
皮は硬いんですが、身はもっちりしていて脂タップリ!
たまりませんね。(^_-)-☆

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-12-04 06:04

こちらでは食べられない一品です・・・。

今日はこちらも暑くてストーブが要りませんでした・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-05 02:41

鰆は西のものなんでしょうか?
回遊魚だから、アチコチにいそうだけど。

昨日も暖かいでしたね。
今日もいいお天気で、ガラス越しは温室のようです。(^_^)v

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紫
Commented by
Posted at 2011-12-04 18:59

鰆はよく見かけますが、お刺身で食べることは少ないです。
好き嫌いが多い我が家だから?・・・後から魚屋さんのお刺身コーナーにあるのか確認してみます。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-05 05:00

こちらでは鰆は多いんですよ。
瀬戸内海で獲れるからかな。
美味しいですよ。

鰆が生、塩焼き、付焼き、味噌漬け…何にでも美味しいです。(^_-)-☆

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-12-06 10:24

鰆のお刺身、食べた事がありません。
やはり鮮度の良い物が手に入る証拠ですね。いいですね~!(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-06 21:40

鰆のお造りを食べた事がない人が意外と多くて\(◎o◎)/!しています。
こちらでは多いですよ。
お料理屋さんでも出てきます。
瀬戸内海や九州からきてるようですよ。

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