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いぶりがっこ―2012/4/1 Sun.

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いぶりがっこ―2012/4/1...
ババショフの秋田土産から、まず、「いぶりがっこ」を。
秋田名物のお漬物いぶりがっこです。
名前はTVで聴いて知っていましたが、食べたのは初めて!

もっと塩辛いかと思ったけど、燻製の味がしてとても美味しかったです。(^_^)v
お大根と人参です。

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-01 23:44


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-02 08:51


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-01 23:45

ふれ愛ウォークでくたびれはてて・・・
あるもので済ませました。(^^ゞ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-01 23:46

手羽元餃子の甘酢あんかけ
残っていた手羽元餃子をから揚げしなおして、甘酢あんをかけました。
美味しくなりました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-01 23:47

*紅鮭カマ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-01 23:47

*もずく

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-01 23:48

*つくしの佃煮

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-01 23:49

*豆ご飯
初物です。
お裾わけでいただいたのをおむすびに。

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-04-02 07:07

燻製の香りが凄く強いでしょう
私は好きで良く食べます

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-03 00:11

燻製が勝っていますね。
甘みがあって、とても美味しかったです。
初めて食べましたが、大好きになりました。

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紫
Commented by
Posted at 2012-04-02 07:26

いぶり・・・燻製なのですね。
香りが豊かそうです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-03 00:12

大根などを囲炉裏の上につるして燻製にしてから、主に米糠と塩で漬けこんだものだそうです。
なぜか甘みが出ていて、美味しかったです。
燻製の、いぶったかおりがします。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-04-03 00:08

美味しそうですね~!燻製にして塩麹につけたら同じような味になるかしら。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-04-03 09:12

どうなんでしょうか?
作ってみますか?
エメラルドさんなら、作りそう!(^_-)-☆

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