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オニカサゴ、捌けたよ!―2012/8/16 Thu.

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オニカサゴ、捌けたよ!―201...
息子が釣ったオニカサゴが流れてきて・・・
朝から1時間半かかって悪戦苦闘、さばきました。
名誉の負傷がいっぱいですが・・・
KUMAさんに頂いた鯵きり包丁が大活躍!(^_^)v
感謝感謝です。

肝心の釣った本人、8/16は徹夜仕事で晩御飯がいらないので、
my daughter-in-lawと姫とLittle 姫も流れてきました。(^_-)-☆
またまた賑やかな晩御飯になりました。

オニカサゴは
*お造り
*から揚げ
*アラ煮
に!(^_^)v

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-17 18:25

*お造り
薄造りにすべきだった!
淡白なサッパリ味です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-17 18:28

*から揚げ
3枚におろしたのをから揚げにしたので、姫も食べやすかったです。
釣った息子が、「お造りよりから揚げが美味しいよ」といってたとおり、一番美味しかったです。(^_^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-17 18:33

*アラ煮
わたしが3枚におろすと、立派なアラができます。(^_-)-☆
頭は棘が痛いのでぶつ切りにしたので、頭にはいっぱいの身が!

煮つけ、とても美味しかったです。(^_^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-18 03:35

お豆腐が煮崩れるので、小さな部分と別に!
お豆腐に美味しい味がしゅんでいて美味しかったです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-17 18:36

*福島の枝豆
my daughter-in-lawが茹でてもってきてくれました。(^_-)-☆
「だっちゃ豆」と言ったかな?
忘れた!<(_ _)>
香ばしい土の味がしました。
とても美味しかったです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-17 18:38

*オクラ
これも仏さんのお下がり。
まだまだお供えのお下がりが残ってます。(--〆)

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紫
Commented by
Posted at 2012-08-17 19:37

大きな大きなオニカサゴですね。
さばく時、痛そうです。

オニカサゴ尽くし、どれも美味しそうです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-18 08:09

痛かったです。
左手に軍手をすればよかったわ。
包丁で切ったし。(;一_一)

ありがとうございます。
から揚げが美味しかったです。(^_^)v

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-08-17 19:45

オニカサゴ、
捌きましたねぇ…。
流石です!!

どれも美味しそう。
オニカサゴのお刺身って食べてみたいですd(^_^o)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-18 08:11

頑張りました。(^_^)v
疲れ果てましたが。
手もボロボロになりました。

ありがとうございます。
お造りは淡白過ぎました。

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-08-17 23:17

魚が捌けるて凄いですね
私も捌ける様になりたい
kumaさんに教えてもらおかな

だだちゃ豆ですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-18 15:18

ずいぶん上手になりました。
KUMAさんに通信教育してもらったこともありますよ。
皮をひくのが難しいと書いたら、お電話くださいました。

「だだちゃ」でしたか!
ありがとうございます。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-08-18 03:30

どれも美味しそう~!カサゴ類ってから揚げにすると美味しいですよね。(^▽^)
アラ煮、たまりません!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-08-18 15:21

から揚げが美味しかったです。
ちょっと大味なのでお造りはイマイチでした。
薄造りにしたらもっと美味しいと思います。

アラ煮、美味しかったです。
みりんを使い果たしました。

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