落合務シェフの「逆ロールキャベツ」―2013/4/10 Wed.

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落合務シェフの「逆ロールキャベツ」―2013/4/10　Wed.
＊さごしの辛子酢味噌... By birdy At 2013-04-10 22:01
＊トマト... By birdy At 2013-04-10 22:02
＊焙りわかめいただ... By birdy At 2013-04-10 22:03
1 By birdy At 2013-04-10 22:05
＊お赤飯 4/10は... By birdy At 2013-04-10 22:08
なるほど、こういう考... By 通りすがり At 2013-04-11 00:50
豚肉の量が少ないので... By birdy At 2013-04-11 09:57
私もこれ観てました ... By dote At 2013-04-11 02:15
簡単でした。でも、... By birdy At 2013-04-11 14:38
んん～、逆転の発想、... By ファルコン At 2013-04-11 06:13
我が家の豚バラが、シ... By birdy At 2013-04-11 23:52
キャベツ大好き人間に... By Toshiaki Nomura At 2013-04-11 08:43
ウルトラもキャベツが... By birdy At 2013-04-11 23:54

落合務シェフの「逆ロールキャベツ」―2013/4/10　Wed.

Apr

＊逆ロールキャベツ
豚バラ肉でキャベツを巻きます。
逆ロースキャベツです。
つけ合わせのキャベツ、新玉ねぎのスライスも、ソースをかけるのでなく、ソースの中に入れてまぜるの。
すべて逆の発想。
キャベツがいっぱい食べられて、とてもヘルシー！？

NHKあさイチの夢の３シェフ競演　リーズナブルでおいしい春のメインディッシュ皿を見ていて作ることに。
材料は家にある手軽なものばかり。
バジル、イタリアンパセリはなかったので、普通のパセリですが･･･

キャベツたっぷりでいいかなと思って。
中にスライスチーズをいれますが、とけてソースにとてもあいます。
ケチャップを使うので、ちょっと甘みと酸味があって美味しかったです。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-04-10 22:01

＊さごしの辛子酢味噌和え

Commented by birdy
Posted at 2013-04-10 22:02

＊トマト

Commented by birdy
Posted at 2013-04-10 22:03

＊焙りわかめ
いただきました。
塩味がしてとても美味しかったです。
のみすぎた！

Commented by birdy
Posted at 2013-04-10 22:05

Commented by birdy
Posted at 2013-04-10 22:08

＊お赤飯
4/10は幼稚園の入学式でした。
息子たちのお友達のご長男が、姫が卒園した幼稚園に入園。
そのお祝いにお赤飯をいただいて、そのお裾わけです。
感謝感謝、ありがとうございます。

Commented by 通りすがり
Posted at 2013-04-11 00:50

なるほど、こういう考え方もあるんですね。 
とても美味しそうです

Commented by birdy
Posted at 2013-04-11 09:57

豚肉の量が少ないので、ヘルシーかも。
美味しかったです。
簡単なソースが美味しい！

Commented by dote
Posted at 2013-04-11 02:15

私もこれ観てました
簡単で美味しそうなので作ろうと思っていたところです
先を越されましたね

Commented by birdy
Posted at 2013-04-11 14:38

簡単でした。
でも、我が家の豚バラ肉が薄くて細かったので4枚にしたらよかったと思いました。
はさんだチーズがとけて、ソースにピッタリ！
美味しかったです。
キャベツのサラダも新玉ねぎスライスが効いていて美味しかったです。
ぜひ、お試しください。

Commented by ファルコン
Posted at 2013-04-11 06:13

んん～、逆転の発想、参考になりました。
これは面白い、調理の手順ですね。

Commented by birdy
Posted at 2013-04-11 23:52

我が家の豚バラが、シャブシャブ用の薄切りだったのでちょっと巻きにくかったですが、ふつうのならもっと簡単に出来たと思います。

ドレッシングやソースをかけるより、その中にいれたほうがタップリの野菜が食べられます。
美味しかったです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-04-11 08:43

キャベツ大好き人間には最高ですね。
キャベツの美味しい食べ方です。

トマトが出ましたか…。
夏への気分ですねぇ…。

Commented by birdy
Posted at 2013-04-11 23:54

ウルトラもキャベツが大好きです。
でも、マヨネーズがいやなのでそのままで。
わたしは山盛りのキャベツ、このソースで美味しく頂きました。

我が家はトマトは通年、食卓にでます。(^_^)v

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