カブラと鶏肉のたいたん―2013/11/27 Thu.

Nov

＊カブラ、鶏肉、金時人参のたいたん

カブラのたいたんはあまり好きじゃないんです。
お漬物ならOK!
でも、炊いてみました。

柔らかく炊けてとても美味しかったです。(^_^)v

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-11-28 05:22

＊天然はまちのお造り
ギリ、ハマチのサイズかな。
1尾、買いました。
半身をお造りに、あとの半身は翌日の照り焼き用に。
カマは塩焼きにします。
1尾、使い切り！(^_-)-☆

小さいので脂はあまり乗ってないけど、上品な味でした。

Commented by birdy
Posted at 2013-11-28 05:23

＊ポテトと辛子明太子バジル風味のサラダ

Commented by birdy
Posted at 2013-11-28 14:23

これで和えました。

Commented by birdy
Posted at 2013-11-28 05:24

＊もずく

Commented by mokomoko
Posted at 2013-11-28 06:52

私もかぶらのたいたんは･･･です。
先日、ある店でオーブンで焼いたのを出してもらいました。
塩で食べたのですが、美味しい！
違う店でこの話をしたとところ、
そこではお味噌で提供して好評だったそうです。

Commented by birdy
Posted at 2013-11-28 22:43

カブラのたいたん、ちょっと独特な味がありますよね。
苦手です。
今回は、ちょっと炊きすぎたかも。
あのクセが消えていました。

あのブログ、拝見しました。
美味しそうですね。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-11-28 15:40

カブは漬物で食べます。
煮物はやはりあまり…(^_^;)

Commented by birdy
Posted at 2013-11-29 01:46

カブラ蒸しとかもあるんですが、わたしもお漬物や生が好きです。
今回は煮すぎたのか、あの独特な味はすくなかったです。

Commented by dote
Posted at 2013-11-28 17:02

私はかぶら煮ても漬物でもどちらも好みです
美味しそうに炊けましたね

Commented by birdy
Posted at 2013-11-29 06:53

今から旬の味が楽しめますね。
わたしはちょっと気になる味で…

ありがとうございます。
ゆっくり煮ふくめました。
美味しかったです。

Commented by エメラルド
Posted at 2013-11-30 01:47

私もあの独特の匂いが苦手で煮物よりお漬物や菊花カブばかり作っています。(^^;;

Commented by birdy
Posted at 2013-12-01 09:08

やっぱり！
ちょっとクセがありますよね。
わたしもお塚物やお酢のものが好きです。
でも、今回は美味しく炊けました。
よく考えたら、煮込み過ぎでカブ独特の風味が薄くなったのかも。

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