my favorite

＊ブリ大根
あまり美味しいブリじゃなかった！(-_-;)

＊あさりの酒蒸し

＊お那須ときゅうりの甘酢即席漬け
茗荷の甘酢漬けで付けました。

酸っぱいと思ったら、お酢がはいってる！
納得です。

蕨、大好物です。 
昔、母と一緒に撮りに行った記憶があります。 
灰汁であくを抜いた後、どうやっておひたしにするのですか？ 
 
ご教授お願いします。

懐かしい思い出ですね。

my daughter-in-lawがしてくれたので…
沸騰したお湯の中に蕨を入れ、重層か灰（藁の）を入れてサッとゆでます。
ゆですぎないこと！
そのあとは流れ水で晒すのがいいんですが、もったいないので水を何度も変えてつけておきます。
それを適当な大きさに切って、花かつおをかけてポン酢しょうゆかお醤油で。

my daughter-in-lawさん素晴らしい(*^▽^*)　山菜採り＆山菜料理のプロですね。
タケノコ、いいですねー♪　今年まだ食べていません。筍ご飯を炊こうかな(*^▽^*)

my daughter-in-lawのお父さんが好きだそうで，よく採ったそうです。
その影響で我が家も採りに行くようになりました。
息子は採るだけで、あまり食べるのは好きじゃないです。

たけのこご飯、おいしいですよね。

山海の味覚ですね。
蕨なんて今の時期限定の味覚。

食欲をそそりますねぇ・・・(*^-^*)

こちらは30分も車で郊外へ出たら、自然がいっぱい！
蕨が採れます。
今週末、お天気が良ければ行くんですが…

ありがとうございます。

蕨、美味しいでしょうね
あさりも大好きです
今週日曜日は潮干狩りに出かけます

蕨、美味しかったです。

あさり、こちらはなかなか獲れなくて。
どうもヘドロの海底のような気がして…
近くの河口で獲っている人もいますが、どうも勇気がありません。

蕨や山菜は市販の物の中には、薬品処理したものが多いので、恐ろしくて買えません。
やっぱり、自家製が一番安心して美味しくいただけますね。(^_^)

やはり天然ですね。
ゴルフ場のは危険ですが、野原ならOKでしょう。
野生動物のオシッコはかかってるかもしれないけど…

売ってる水煮、あまりにも色がきれいすぎて怖いですね。