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まだ天然はまちが…-2014/5/13 Tue.

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*天然はまちの照り焼き *天然はまちの照り焼き まだ天然はまちが…-2014/...
2014/5/11に買った日本海の天然はまち1尾、まだあります。
この日は照り焼きにしました。
たっぷりあるので、大きく切った!
あとはカマだけ!
塩しました。

やっぱり天然はアッサリしていて…ちょっと物足りないかな?
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 04:16

*高野豆腐の卵とじと、椎茸甘辛煮、インゲンの炊き合わせ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 04:17

*ほうれん草の胡麻和え
胡麻ドレッシングで

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 04:18

*やまなめことシメジのたいたん、大根おろしと

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 04:19

*茗荷芯の甘酢漬け
漬けたばかりで、まだピンピンしてる!

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-05-14 17:31

以前、我家でも天然ハマチを照り焼きにし
そのとき「天然なのに美味しくない」と家族全員が感じました

>やっぱり天然はアッサリしていて…ちょっと物足りないかな?

やはりそうなんですよね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 21:13

天然物はあっさりしています。
特に小ぶりだとなおさら。
お造りで食べるには、お醤油に脂がいっぱい浮かなくていいけど、煮たり焼いたりはちょっとね。
かといって、養殖物の、脂いっぱいのお造りはもうたくさん食べられなくなりました。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-05-18 21:59

きっちりと使い切りましたね〜!素晴らしいです!(^_^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-05-19 01:27

ちょっと天然物はあっさりしていて、物足りない人もいるでしょう。
でも照り焼き、大好きなんです。

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