まだ天然はまちが…－2014/5/13 Tue.

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May

＊天然はまちの照り焼き

2014/5/11に買った日本海の天然はまち1尾、まだあります。
この日は照り焼きにしました。
たっぷりあるので、大きく切った！
あとはカマだけ！
塩しました。

やっぱり天然はアッサリしていて…ちょっと物足りないかな？

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 04:16

＊高野豆腐の卵とじと、椎茸甘辛煮、インゲンの炊き合わせ

Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 04:17

＊ほうれん草の胡麻和え
胡麻ドレッシングで

Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 04:18

＊やまなめことシメジのたいたん、大根おろしと

Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 04:19

＊茗荷芯の甘酢漬け
漬けたばかりで、まだピンピンしてる！

Commented by dote
Posted at 2014-05-14 17:31

以前、我家でも天然ハマチを照り焼きにし
そのとき「天然なのに美味しくない」と家族全員が感じました

＞やっぱり天然はアッサリしていて…ちょっと物足りないかな？

やはりそうなんですよね

Commented by birdy
Posted at 2014-05-14 21:13

天然物はあっさりしています。
特に小ぶりだとなおさら。
お造りで食べるには、お醤油に脂がいっぱい浮かなくていいけど、煮たり焼いたりはちょっとね。
かといって、養殖物の、脂いっぱいのお造りはもうたくさん食べられなくなりました。

Commented by エメラルド
Posted at 2014-05-18 21:59

きっちりと使い切りましたね〜！素晴らしいです！(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2014-05-19 01:27

ちょっと天然物はあっさりしていて、物足りない人もいるでしょう。
でも照り焼き、大好きなんです。