お大根の柚子味噌田楽－2014/11/21 Fri.

Nov

＊お大根の柚子味噌田楽
以前に作った柚子味噌を薄味でとろとろに炊いたお大根につけて。
柔らかくて美味しくて最高！(*^^)v

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-11-29 00:17

＊オムレツ

Commented by birdy
Posted at 2014-11-29 00:17

＊お大根の皮とおジャコのキンピラ

Commented by birdy
Posted at 2014-11-29 00:18

＊トマトとグリーンアスパラ

Commented by birdy
Posted at 2014-11-29 00:18

＊くるみ煮

Commented by birdy
Posted at 2014-11-29 00:19

＊紅しぐれ大根の浅漬け

Commented by エメラルド
Posted at 2014-11-29 04:26

自家製の柚味噌は最高ですね〜！ 大根も味が染みていて美味しそう！(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2014-11-29 14:53

いつも柚子味噌は買っていたんですが、意外と簡単に作れました。
味が変わらないうちに食べてしまわなくちゃと思って、薄味に炊いたお大根に。
柚子味噌の甘さがとても合って美味しかったです。

Commented by dote
Posted at 2014-11-30 00:05

味噌は白味噌ですか
こちらだと八丁味噌になるのかな

Commented by birdy
Posted at 2014-11-30 13:59

お味噌汁は普通の茶色いお味噌ですが、柚子味噌は白みそで作りました。
おでんのお味噌も白みそでします。
白みそは甘いから、ちょうどいいのかも。

やはりそちらは八丁味噌の文化ですね。
でも柚子味噌には合わないんじゃないかな？

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