山獲り猪 ヒレカツ用

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Dec

今まで，ボタン鍋や焼肉用のロース肉、こまぎれ肉は売っていました。
カレーなどの煮込み用も。
今年、初めてヒレカツ用がでました。
牛、豚より細めです。
かなり躊躇したんですが…思い切って！(^_-)-☆
いつ、カツにしようかな？
楽しみでもあり、ちょっと不安…

野菜もいっぱい！
赤い小さなカブは早速、甘酢つけに。真っ赤になるのが楽しみ！
白い小カブは3％の塩漬けに。
あと、お大根とセロリも。
全部で5000円くらいになりました。('◇')ゞ

2014/12/7　Sun.
出かけるのがイヤにならないように、9:40くらいに出かけました。
いつもの道の駅　たからだの里さいたです。
ここは遠いけど、気に入ってます。

焼肉、カレー、猪鍋こまぎれ、猪鍋、ボタン鍋…

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-12-07 21:54

鹿肉も売ってました。

Commented by dote
Posted at 2014-12-08 00:00

ジビエ、良いですね
猟師さんが沢山いるのかな？
他に野鳥等もあるんですか

Commented by birdy
Posted at 2014-12-08 02:49

この道の駅にいくと、かならずこの冷凍ケースを見ます。

ここは徳島県境に近い山裾にあるので、猪や鹿が多いんでしょうね。
きっと猟師さんも多いと思います。

猪、鹿以外は売ってないので…

Commented by エメラルド
Posted at 2014-12-08 17:00

猪肉、一度匂いがきついのにあたったことがあって、それがトラウマになってなかなか手が出ません。こちらのは、きっと美味しいんでしょうね。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2014-12-08 17:12

いえいえ、生の時はやはり獣の臭いがしますよ。
獅子鍋にするとお味噌の味でOKです。
焼肉も焼くといいですが、やはり獅子肉はお鍋がイチバンですよね。
暖まるし美味しいし。