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オリーブハマチのお造り-2014/12/9 Tue.

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*オリーブハマチのお造り オリ... *オリーブハマチのお造り
オリーブハマチは香川県のブランド養殖魚です。
餌にオリーブの粉末を与えているそうです。
天然より脂っこいですが、サラッとした脂具合。
オリーブハマチのお造り-201...
日本海の天然ハマチも安くてアッサリして美味しいですが、
このオリーブハマチも美味しいです。
サラっとした脂具合で、ひつこくありません。
小ぶりの「天然物」より養殖物が高いのは…(-_-;)

寒くなったので、根菜類の煮物がおでん風になりました。('◇')ゞ
いつもの牛スジじゃなくいりこ鰹と昆布だしの大阪風。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-12-10 16:28

*根菜類のおでん風煮込み
お大根、こいも、金時人参、天ぷら、にぬき、甘辛椎茸

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-12-10 16:29

*菊菜の胡麻和え

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-12-10 16:29

*紅白カブラ
3%塩漬けと甘酢つけ

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-12-10 20:42

オリーブハマチとは・・・。
まだ見たことがないです。
オリーブの味わいもありなんですかね・・・。

寒い時は鍋がいいですね(*^▽^*)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-12-10 23:57

香川県漁協の売り出し中のブランドハマチです。
脂ぎった養殖とは違って、おいしい養殖魚です。
味は分からないけど、色が変わりにくいそうですよ。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-12-11 02:55

新鮮で美味しそうなお刺身! こちらのスーパーではなかなかこういうのを見つけられません。(ーー;)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-12-11 05:32

大きなオリーブハマチなので、柵で買いました。
1/4身、腹身のほうを。
とても美味しいです。(^_-)-☆

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-12-11 05:59

我が家のここの所鍋が多いです
寒くなったら鍋が一番

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