米なすのミートグラタン－2015/7/8 Ｗｅｄ．

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Jul

＊米なすのミートグラタン
このレシピを参考に。
＊真鯛のカルパッチョ（真鯛、玉ねぎ、レタス、キュウリ、トマト、貝割れ）
＊セロリとゲソのキンピラ風
＊枝豆

いろんな種類のお茄子が出てきました。
高知産の米なすです。
ヘタの緑と茄子紺の対比がとても綺麗ですね。
皮が硬かったので、ちょっと食べにくかったです。
皮は残して中だけ食べるのかな？
皮は器だったのかな？

三豊茄子も出始めたので、また産直にいかなくちゃ。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by エメラルド
Posted at 2015-07-08 23:29

チノファームにもいろいろなナスが出ていました。米ナスならではのグラタン、美味しそうです！(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2015-07-09 01:02

お茄子、いろんな種類があって楽しみですね。
皮が硬いから器にできるのかな？
水ナスや三豊茄子では無理かな？

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-07-08 23:37

米なすのミートグラタンとは・・・。

どんな味わいかなぁ・・・と指をくわえて見てます(#^.^#)

Commented by birdy
Posted at 2015-07-09 01:04

中をくりぬいたお茄子の身とミンチ、玉ねぎなどを炒めて味付けして、チーズたっぷり！
普通のチーズ焼きです。
美味しかったですよ。

Commented by bokushi
Posted at 2015-07-09 11:11

おいしそうー。日本のおナスはおいしいですよねー。こちらは、大きいばかりで、味がありません。焼きなすをしたらさっぱりでした。。。
夏になるとおいしいナスを探して、アジアンマーケットめぐりです。このレシピ試してみまーす!

Commented by birdy
Posted at 2015-07-09 16:56

アメリカの野菜って、カラフルで大きいイメージがありますね。
日本は京野菜、加賀野菜をはじめとして、繊細なイメージです。

ちょっと皮が硬いで酢が、美味しかったです。

Commented by dote
Posted at 2015-07-09 16:02

皮を器にするなんてアイデアですね
見た目によく美味しそうですね

Commented by birdy
Posted at 2015-07-09 17:02

水ナスや三豊茄子に比べて皮がかたいから、こういうグラタンにできるのでしょうね。
食べるとき、ナイフが必要でした。
もしかしたら、中身だけ食べるのかも。

チーズたっぷりでいい焦げ目で美味しかったです。