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味付けは臭みを消すために味噌仕立てですか

猪はやはりお味噌ですよね。(*^^)v
野獣臭いはなくて美味しいです。
ただ、ちょっと筋が硬かったです。
いいお出汁が出て、お鍋としたら最高に美味しかったですよ。

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我が家はまだ鍋に到達していません。(^^;;  白菜が高過ぎて手が出ません。(^^;;

白菜、高いですね！
1/4しか買えませんでした。
我が家では、1/4が食べきりサイズでちょうどよかったんですが。
本格的なお鍋シーズンが来る前に、下がってほしいですね。