弟のお土産ですき焼き－2017/5/5 Fri.

弟のお土産ですき焼き－2017/5/5　Fri.

May

＊すき焼き
「今回は赤身にした！」というお肉ですき焼きでした。
赤身1キロをお土産に。
出汁用に安い肩ロース300グラム余りを足して…
我が家のすき焼きの作り方は
まず、ヘッドで脂をだして安いお肉を敷き詰めて
お砂糖、お醤油、お酒で甘辛く味付けして
白菜、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて…
あとはお大根、お豆腐、麸、エノキ、おネギ。
最後に美味しいお肉と菊菜です。(*^^*)
〆はやはりおうどん！

＊お酢の物
（きゅうり、おジャコ、卵）
＊いかなごのくぎ煮
スーパーで買ったけど、大きくて！
not my favoriteでした。
＊デザートはアイス
ハーゲンダッツをいろいろと。

私、サシのはったほうが好みです。
次回は赤身じゃなく、サシの入ったのをお願いします。（多数決です）m(_ _)m

この日は全員集合！
姫がよくお手伝いしてくれました。
白菜もお大根も切ってくれたし、いかなごのくぎ煮も盛り付けてくれました。
「中高かにしてね」と教えると、上手に！
なかなか役に立ちます。
ランチョンマットも考えて並べてくれました。
やはりお手伝いは大切ですね。

#ご飯

Commented by ファルコン
Posted at 2017-05-08 05:13

やはり肉の旨みはサシ（脂）が無いとね。
まったりとした、最後の「うどん」が美味しそうです。
関西人でよかったなと思う瞬間ですね。（笑）

Commented by birdy
Posted at 2017-05-08 06:02

柔らかくて美味しい赤身のお肉でした。
ウルトラはコレが好みだそうですが、息子たちと「もっとサシのはいったほうがいいね」と意見が一致しました。
サシが入ったほうが危険だけど、甘みがあって美味しいすね。

ご飯で雑炊もいいけど、我が家は約1名が雑炊でなく「おじや」＝猫飯希望なので、おうどんがいいです。
おいしいですよねぇ～。

Commented by mokomoko
Posted at 2017-05-08 07:21

我家は牛蒡を入れます。必須です。
お餅があれば、最後はお餅です。
美味しいですよ。

Commented by birdy
Posted at 2017-05-08 17:25

牛蒡！！！＼(◎o◎)／！
猪鍋には入れますが…
ご家庭によって特徴がありますね。

Commented by エメラルド
Posted at 2017-05-08 15:39

私も少しサシの入った方が好みです。最近は赤身が人気のようですね。

Commented by birdy
Posted at 2017-05-08 17:27

最近はなんでも赤身が人気のようですね。
でもわたしもサシのは行ったのが好きです。
融点の低い、とろけるようなのが絶対美味しいですね。
まぁ～、好みですが。

Commented by dote
Posted at 2017-05-08 15:39

赤身も良いですけどすき焼きにはある程度挿しが欲しいですね
お肉の甘みが違ってきます

Commented by birdy
Posted at 2017-05-08 17:28

サシ入りが断然おいしい！好きです。
甘いですよねぇ～。
好みは仕方がないけど、いつも我が家ではウルトラだけが違う好みです。

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