鯛のあら煮と生椎茸の鶏ミンチのせ焼き 2017/9/14 Thu.

鯛のあら煮と生椎茸の鶏ミンチのせ焼き　2017/9/14　Thu.

Sep

＊真鯛（養殖）のあら煮
ここのお魚やさんは、あらには腹の部分の削いだところや背骨、縁側、すべてのアラが入ってる。
で、安くて美味しい！
某スーパーは、頭だけ！

腹捨てる？
脂がってとても美味しいのに…もったい無い！
このお魚やさんのはお得です。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ

＊生椎茸の鶏ミンチのせ焼き
身の分厚い生椎茸があると、コレが食べたくなります。
生椎茸と鶏ミンチからいい出汁が出て、とても美味しいです。
（玉ねぎ、生椎茸の軸のみじん切り、土生姜、卵、片栗粉、塩コショウ）

＊ウリとおジャコのお酢の物
＊きゅうりと金山寺味噌
＊生椎茸の辛子漬け

#ご飯

Commented by dote
Posted at 2017-09-17 16:28

鯛、腹の脂が乗ったところ美味しいですね、魚の頭まで綺麗に食べるのは日本だけでしょうね

Commented by birdy
Posted at 2017-09-17 19:03

アラの煮物が美味しいんですよね。
お腹のそいだところ、脂があってとても美味しいです。
捨てる人の気がしれません。
切り身のにつけはパサついていまいちですもんね。
私は目玉、目の下の頬も大好きです。
美味しいですよね。(*^^*)

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