オリーブハマチ、満10年！－2017/9/26 Tue.

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オリーブハマチ、満10年！－2017/9/26　Tue.
魚好きとして「オリー... By ファルコン At 2017-09-28 06:41
まだ全国区じゃあない... By birdy At 2017-09-28 16:26
衣が…ひっつかなかっ... By birdy At 2017-09-28 16:27
オリーブハマチはハマ... By ペガサス At 2017-09-28 10:17
おいしいですよね。 ... By birdy At 2017-09-28 16:29
10年の間にいろいろ... By dote At 2017-09-28 15:52
養殖魚の技術進歩は素... By birdy At 2017-09-28 16:32
普通のハマチって、色... By Eve At 2017-09-28 16:55
切ると、黄色く変色し... By birdy At 2017-09-28 17:03

オリーブハマチ、満10年！－2017/9/26　Tue.

Sep

＊オリーブハマチのお造り
オリーブハマチ、誕生して10年になるんですね。
速いなぁ～
色が変わらないと言われています。
適度な脂でとても美味しいです。(^o^)v

＊舞茸の天ぷら
＊ナンキン、玉ねぎ、三つ葉のかき揚げ
どちらも今回は失敗！
天ぷら粉がなかったので、小麦粉、卵で作ったら…薄かったのかイマイチでした。(¯―¯٥)
＊茶碗蒸し（鶏肉、椎茸甘辛煮、カニカマ、三つ葉）
新しいレンジで初めて作ったので心配だったけど、
うまく出来ました。(^o^)v
＊お酢のもの（ワカメ、きゅうり、おジャコ）
＊前夜の失敗作！
粉ゼラチンを買ってきて足したけど…また固まらなかった。
完全な失敗作です。
一から出直します。(¯―¯٥)

#ご飯

Commented by ファルコン
Posted at 2017-09-28 06:41

魚好きとして「オリーブハマチ」ブランドはわかりますが、まだまだ一般的ではないようですね。

Commented by birdy
Posted at 2017-09-28 16:26

まだ全国区じゃあないでしょうね。
変色しないし、脂臭くない美味しいですよ。

↑舞茸、穂紫蘇の天ぷら

Commented by birdy
Posted at 2017-09-28 16:27

衣が…ひっつかなかった！(¯―¯٥)

Commented by ペガサス
Posted at 2017-09-28 10:17

オリーブハマチはハマチ独特の魚臭さが無いので 好んで食べています。今日も食べました(^^)

Commented by birdy
Posted at 2017-09-28 16:29

おいしいですよね。
でもふつうのハマチより高いから、なかなか食べられません。

Commented by dote
Posted at 2017-09-28 15:52

10年の間にいろいろ改良されてより一層おいしくなってきてるんでしょうね

Commented by birdy
Posted at 2017-09-28 16:32

養殖魚の技術進歩は素晴らしいですね。
昔の養殖のハマチは脂ぎっていて、お醤油に脂がベットリ浮いたもんです。
大阪では天然しか食べたことがなかったので、嫁したときは驚きました。
今は適度な脂で、とても美味しいですね。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
オリーブハマチは色がいつまでも綺麗で美味しいです。

Commented by Eve
Posted at 2017-09-28 16:55

普通のハマチって、色が変わるものね。 
カンパチの横に置いてあると、つい、カンパチの方に手が出ます。 
（私が食べるのではないけれど・・・）

Commented by birdy
Posted at 2017-09-28 17:03

切ると、黄色く変色してくるよね。
オリーブハマチは綺麗です。

カンパチも好き！
お造りも美味しいけど、カンパチかまがあったら、買います。
塩焼きが美味しい！

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