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小さいけど香川のたいらき貝柱と穴子　✌ー2019/3/5　Tue,

Mar
9
thread
＊香川産たいらき貝柱 やっと！... ＊香川産たいらき貝柱
やっと！！！
庶民の口にも入るのが出ました！
とはいえ小さいですが…(´；ω；`)ｳｯ…
三善で食べるのの1/3くらい
このシコシコ感！
ホタテにはとても味わえない味です　✌
隣には大きな韓国産が出ていましたが… 香川産穴子の天ぷら でたぁ～！... 香川産穴子の天ぷら
でたぁ～！
いつもは島根産ばかりで、香川のは久しぶり
でも小さい
島根の1/3くらい
煮付けや照り焼は丸々になりそうで…
天ぷらに！
しつこくなくてとても美味しかったです
大正解！
昆布茶で食べるので、上品な味になります ＊香川の穴子と鳴門の鳴門金時と... ＊香川の穴子と鳴門の鳴門金時とブロッコリーの天ぷら

＊鶏肉とお大根のたいたん、にぬき添え

＊ワカメ、キュウリ、カニカマのお浸し
やっと！
小さいけどたいらぎ貝柱です
今期は不漁で滅多には出ていません
出ていたら高いし、韓国産だし…
たいらぎ貝漁ををする漁師さんが減って、
契約しているお料理屋さんでもなかなか入らなそうです

穴子も同じこと
お魚屋さんに島根のはいつもでてるんだけど
ちょっと大きくて、脂っこい気がします

地産地消をめざします
#ご飯
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dote
Commented by dote
Posted at 2019-03-09 16:57 
タイラギ、美味しいですよね、大好きなんですが、随分と食べていません、こちらではまず見かけません、羨ましいです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-03-09 22:13 
やっと、手が出るタイラギ貝でした　✌
小さいけど、いい味でした
瀬戸内海特産で、冬の楽しみなんですが、年々、減っていくようです
お造り、塩焼き、バターソテー、照り焼き…コースで食べたいです

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2019-03-13 19:49 
貴重な食材ですね〜！こちらのスーパーでは平貝は見たことないです。穴子の天ぷらも美味しそうです！(^^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-03-13 22:28 
瀬戸内海の恵みに感謝ですね
タイラギ貝も穴子も、香川産はすっかり減りました
年々，高価になって…
なかなかこちらでも口に入りません　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

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