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一匹を無駄なく美味しくいただくってとても大切な事ですね。最近それを怠っているのを反省してます。(^^;

大根の煮物が下茹でして50分煮たのに2日目でもしっくりこない味でした。（≧∇≦）
ほろほろ大根目指します。(^^;

お大根は、あんなあっさりした根菜なのに、アクが多いですよね
わたしも下茹ではしっかりします
竹串が完全にスッと通るまで茹でます
圧力鍋なら3分加圧ですが、圧力鍋を出すのが面倒だと、時間がかかりますね

とろけるように柔らかいお大根が美味しいですね
2日目のおでんのお大根のように　(^_-)-☆

皮目も綺麗に焼け美味しそう、盛付もみどりを入れ一工夫、まるでプロのようです

まぁ～、過分なお褒めのお言葉、ありがとうございます
変な献立、組み合わせの日がよくあるんですが
なるべく味付けが重ならないように気を付けています