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茎ワカメの佃煮、下手やわぁ~!-2020/2/12 Wed.

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*茎ワカメの佃煮 my dau... *茎ワカメの佃煮
my daughter-in-lawにもらったおすそ分けの茎ワカメ
佃煮風にたきました
お昆布、花かつおをいれて
美味しいお出汁の出るもので作ったけど
なんかイマイチ上手でなかった
おうどん屋さんで食べたの、茎ワカメでなく昆布の茎だったのかなぁ~?
もっと美味しかった
次回、もっとよく味わってこなくちゃ m(__)m
*鶏もも肉の照り焼き
卵、レタス添え
*大根と帆立貝柱のサラダ マヨネーズで
*絹厚揚げ焼 ポン酢醤油で
*カブラのカンタン酢漬け
#ご飯

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Liu
Commented by Liu
Posted at 2020-02-14 05:44

私もよく茎ワカメの佃煮作ります。
やはり旬のものは嬉しいですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-02-15 00:31

ちょっと下手でした
もう少し、甘みがあったほうがいいかな?
旬のものは最高ですよね (^_-)-☆

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-02-14 06:08

我が家で佃煮を作る時は出汁を使わずお酒とみりんとお醤油を同じ分量1:1:1で作っています。茎わかめでは作った事がないので今度作ってみます。(^^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-02-15 00:33

わたしも出汁としては使わないんですが、
細く切ったお昆布と花かつおを一緒に入れて炊きました
味付けは…目分量で…m(__)m
1:1:1ですね
次回、正確に測ります ( ..)φメモメモ

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dote
Commented by dote
Posted at 2020-02-14 14:48

残念でしたね、次回までに勉強して頑張ってください

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-02-15 00:34

もう一度おうどん屋さんに行って、しっかり食べてきます
茎ワカメでなく、昆布の茎だったのか、チェックしてきます

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