地の小海老のかき揚げー2020/3/13 Fri.

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Mar

＊地の小海老のかき揚げ
店先でまだピチピチ跳ねていた小海老
料理するとき、まだ動いてる子もいて＼(◎o◎)／！
新鮮そのものの小海老でした

＊菊菜、生椎茸の天ぷら
春菊の天ぷら、どこかのお店で見たのを思い出してしてみました
でもなかなかカリっと揚がらなくて…
難しいです

＊鰺の一夜干し
＊ほうれん草の花かつおかけ
＊お大根の刻み

#ご飯

Commented by dote
Posted at 2020-03-17 15:51

小海老、生きているのでしたら鮮度が抜群、踊り食いは美味しくないんでしょうか？
以前静岡で食べた桜エビの踊り食い美味しいかった、ここ数年不漁で踊り食いができない状態が続いています

Commented by birdy
Posted at 2020-03-17 19:16

ずいぶん昔、子供がまだ小さかったころ、料亭で籠に入った海老が飛び出そうになって、大騒ぎして食べたことを思い出しました
すっかり生で食べることを忘れていました
この小海老を見ると、即、かき揚げを思い浮かべます
今度、オニイチャンに聞いてみます

Commented by エメラルド
Posted at 2020-03-18 00:56

いいですね〜！(^^)
ピチピチの小海老のかき揚げは、甘くて美味しいですね！

Commented by birdy
Posted at 2020-03-18 05:41

頭を取るとき、ちょっとかわいそうな気がしますが
やはり美味しいので店先で見ると、ついつい買ってしまいます