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今度は「オリーブぶり」-2020/11/3　Tue.

Nov
4
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今回はオリーブぶりです 香川の... 今回はオリーブぶりです
香川のブランドぶり！(^_-)-☆
オリーブはまちはよくあるけど、ぶりはなかなか出ません 先日は「ぶり太郎」だったけど、... 先日は「ぶり太郎」だったけど、
養殖ぶりでもいろいろあるんですね
＼(◎o◎)／！ ＊オリーブブリのお造り やはり... ＊オリーブブリのお造り
やはりハマチの大きくなったサイズだから、脂が多いです
肩身だから薄く切れば美味しいけど
分厚かったらひつこいでしょうね

＊明方ハムのソテー
玉ねぎ、シメジ、コーン、ピーマンのバターソテーを添えて

＊三つ葉の卵とじ

＊モズク＋おじゃこ
＊トマト
あ
#ご飯
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Eve
Commented by Eve
Posted at 2020-11-05 15:00 
ハマチは香川、ぶりは愛媛のイメージがあります。 
みかんぶり、とか。 
最近の漁師さんや農家さんは、色々がんばっていますね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-11-05 17:26 
香川はハマチですよね　(^_-)-☆
今ではすっかり養殖ハマチになれて美味しいです
時々オリーブブリを見ますが、やはりハマチのほうがアッサリしていますね
大きいだけあってぶりは脂が多いです

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dote
Commented by dote
Posted at 2020-11-05 16:08 
ブリ太郎とどちらが美味しかったですか？変わらないかな？

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-11-05 17:32 
ぶり太郎はカマ塩焼きだったので、まだお造りで食べたことがないから…
機会があったら、同じ部位、食べ方で比べてみます
以前、黒潮ぶりというのも食べました
いろいろ事業者も工夫していますね

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-11-05 18:15 
オリーブハマチの大きいバージョンでしょうか。
美味しそうですね❣️(^^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-11-05 18:27 
5～60センチ以上になるとブリと呼ぶようですね
大きい分、脂が多くてちょっとひつこいです

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